lauantai 22. joulukuuta 2012

The Monsterbook of Monsters -kakku

The Monsterbook of monsters -kakku

Siskonpoikani täytti tänä vuonna jo kahdeksan. Aikaisempina vuosina syntymäpäivien teemana on ollut Spiderman, Batman ja Angry Birds mutta tänä vuonna pääsin tekemään Harry Potter aiheisen kakun. Vaihtoehtoja olisi ollut paljon, mutta olen jo pitkään halunnut tehdä kirjakakun, joten päädyin kolmannesta kirjasta tuttuun monsterikirjaan.

Syntymäpäivät olivat kaksi viikkoa sitten mutta koska siskon puoliso hoiti valokuvaamisen sain kuvat käsiini vasta tänään. En päässyt itse juhliin töiden takia, joten kakkukaan ei ollut maidoton. Tosin Popsullakin epäillään maitoallergiaa, joten jatkossa kakut pitää tehdä joka tapauksessa maidottomina.

Kakku on tehty kolmesta tumman kääretorttupohjan puolikkaansta ja välissä on vaniljarahkaa, kermaa ja mansikoita. Kuorrute on vaahtokarkin makuista kaulintamassaa, jonkä värjäsin itse Wiltonin elintarvikeväreillä. Kuorrutteen alla on tummasuklaakreemi.

Suklaakreemi toimii erittäin hyvin myös soijatuorejuustosta valmistettuna. Maidottoman täytteen saa vaikka keittämällä vaniljatankoja kasvikermassa. Jäähdyttämisen jälkeen kerma vatkaantuu ihan normaalisti. Helpompi vaihtoehto on maustaa kasvikerma vaniljasokerilla.

Suklaakreemi

250g tummaa suklaata
100 g maidotonta margariinia
½ prk (á 250g) mascarpone- tai soijatuorejuustoa
2 rkl tomusokeria

Sulata suklaa. Sekoita margariini ja tuorejuusto tasaiseksi massaksi sähkövatkaimella. Lisää suklaa ja tomusokeri kokoajan vatkaten. Vatkaa kunnes massa on tasaista ja kuohkeaa. Levitä kakun päälle kuorrutteen alle.


4 kommenttia:

  1. Pääsin viimein noutamaan paketin. Oli oikein mieluinen, kiitos! :) Olivat uusia tuotteita tässä taloudessa, kiva päästä kokeilemaan.

    VastaaPoista
  2. hienoa että tuli perille. itse olen tykännyt todella paljon niistä sienenmakuisista liemikuutioista :)

    VastaaPoista
  3. Onpa hieno kakku! Voin vaan kuvitella kuinka paljon muutama pienempi tuttu tykkäisi tällaisesta kakusta :-)

    VastaaPoista
  4. kiitos. juu, paljon sai kehuja. :)

    VastaaPoista