torstai 3. toukokuuta 2012

Avokado-pastasalaatti

Avokado-pastasalaatti

Sunnuntaina tekemäni avokadodipin reseptin nappasin hieman muunneltuna chocochili -blogista. Samaisesta blogista sain idean myös tähän pastasalaattiin. Lisäsin reseptiin vain paprikaa, kurkkua ja jäävuorisalaattia.

Avokadodippi on hyvä lisä vegaaniseen pastasalaattiin. Tottakai maitotuotteet voi korvata pelkällä soijajogurttilla, mutta mielestäni sen maku on pelkästään hieman liian hallitseva. Avokadosta saa myös sopivasti energiaa ja hyviä rasvoja.

Avokado-pastasalaatti

1 annos avokadodippiä
100 g penne-pastaa
1 prk mustapapuja
½ paprika
½ kurkku
jäävuorisalaattia
suolaa, pippuria

Keitä pasta kypsäksi ja huuhtele kylmällä vedellä. Leikkaa kasvikset ja huuhdo mustapavut. Sekoita kaikki ainekset keskenään.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti