lauantai 7. huhtikuuta 2012

Marjapiirakka

Marjapiirakka


Mukavaa kun porukat muistavat infota minuakin mahdollisista vieraista edes kahdentoista tunnin varoitusajalla. Onneksi mökin kaapeista löytyi perus leivontatarvikkeet ja pakkanen on täynnä marjoja. Eräs mökkinaapurimme on myös maitoallerginen joten vaihdoin margariinin öljyyn (kyllä, useimmat margariinit sisältävät maitoproteiinia) ja maidon kauramaitoon. Vuuan voitelin öljyllä.

Marjapiirakka

4 kananmunaa
3 dl sokeria
½-1 dl öljyä
2 dl kauramaitoa
2 tl vaniljasokeria
3 tl leivinjauhetta
5 dl vehnäjauhoja
400 g marjoja
sokeria

Sekoita jauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe keskenään. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää rasva ja maito. Siivilöi jauhot taikinaan ja kääntele taikina rauhallisesti tasaiseksi. Kaada korppujauhotettuun vuokaan (25x30 cm) tai leivinpaperin päälle uunipellille. Ripottele marjat ja hieman sokeria piirakan päälle ja paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Vinkki: jos käytät pakastemarjoja, sekoita niiden joukkoon 1 rkl perunajauhoja, jotta piirakka ei lainehdi

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti