maanantai 21. marraskuuta 2011

Näkkileivät

Näkkileivät

Paljon jää reseptejä julkaisematta, koska en ole tyytyväinen kuvaan tai sitä ei ole ollenkaan. Valokuvia järjestellessäni huomasin, että varsinkin kesältä on jäänyt paljon reseptejä julkaisematta pelkästään ajan puutteen vuoksi. Nämäkin näkkileivät ovat ainakin kuvauspäivän perusteella leivottu joskus heinäkuun puolessa välissä. No, parempi myöhään, kuin ei milloinkaan.

Näkkileivät (12 kpl)

2 hapankorppua
2½ dl vettä
2 dl ruisjauhoja
3 dl vehnäjauhoja
1½ tl suolaa
½ dl öljyä

Turvota hapankorppuja vedessä noin 20 minuuttia. Lisää loput aineet ja sekoita käsistä irtoavaksi taikina-palloksi. Jaa taikina 12 osaan ja pyöritä palloiksi. Litistä pallot ruisjauhokeossa kakkaroiksi ja kauli pulikalla ohuiksi. Paista 275 asteessa 5 minuuttia, jonka jälkeen käännä ja paista toiset 5 minuuttia.

1 kommentti: