torstai 22. syyskuuta 2011

Suklaakeksit

Suklaakeksit

Lähiaikoina ei ole juurikaan ollut juhlia, joten en ole leiponut lähes ikuisuuteen. Onneksi ensi viikolla on tiedossa jo toinen kakkutilaus. Kyseessä on muotokakku kaverin syntymäpäiville, mutta pidän aiheen salassa vielä juhliin asti.

Lievitin leivontaikävää tänään suklaakekseillä. Pehmeät ja todella suklaiset keksi, osoittautuivat oivalliseksi lohturuuaksi. Pyöräytin taikinan joukkoon vielä rouhittua suklaata. Sekaan sopisi myös M&M -karkit tai pähkinät.

Suklaakeksit (noin 10 kpl)

2 dl vehnäjauhoja
½ ruokasoodaa
ripaus suolaa

50 g maidoton margariinia
1 dl sokeria
2 rkl ruokosokeria
½ dl kaakaojauhetta
1 dl maustamatonta jogurttia

1 dl sattumia

Sekoita jauhot, sooda ja suola keskenään. Sulata margariini ja sekoita siihen sokerit ja siivilöi kaakaojauhe. Lisää vielä jogurtti ja sekoita. Sekoita märät ja kuivat aineet keskenään ja kääntele sekaan sattumat.

Pyörittele taikinasta leivinpaperille lihapullan kokoisia palloja. Litistä palloja hieaman, jotta muoto muistuttaa enemmän keksiä. Paista 180 asteessa 15 minuuttia. Anna jäähtyä.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti