keskiviikko 7. syyskuuta 2011

Kaakaotuulihatut

Kaakaotuulihatut vadelmarahkatäytteellä

Suomessa on ikävytyttävä tapa leipoa vain pyhinä ja juhlapäivinä, mitä yritän sitkeästi kitkeä pois leipomalla sämpylöitä ja pikkuleipiä milloin luokkaretkille ja milloin festareille. Tänään leivoin tuulihattuja blogini ½-vuotispäivän varjolla mutta lähinnä siksi, että halusin viettää vähän rauhallisemman kahvihetken ystävieni kanssa.

Idean kaakaotuulihattuhin sain Mansikkamäeltä. Alkuperäisessä ohjeessa kaakaojauhetta oli ½ dl ja kuorista tuli todella vahvan makuisia, joten vähensin kaakaojauheen määrää. Täytteeksi tein vadelmarahkaa. Kuoret ovat itsessään aika mauttomia, joten huomattavasti makeampi täyte esimerkiksi valkosuklaakerma sopisi paremmin.

Kaakaotuulihatut (n. 30 kpl)

2 dl vettä
100 g margariinia
1½ dl vehnäjauhoja
1-2 rkl kaakaojauhetta
3 munaa

Kiehauta vesi kattilassa ja sulata siihen rasva. Sekoita vehnäjauhot ja kaakaojauhe keskenään ja lisää seos kerralla kattilaan. Sekoita voimakkaasti puuhaarukalla kunnes taikina irtoaa kattilan reunoista. Anna taikinan jäähtyä noin viisi minuuttia. Lisää munat yksitellen, sähkövatkaimella vatkaten. Pursota taikinasta tuulihattuja pellille. Paista 200 asteessa ainakin puoli tuntia. Halkaise jäähtyneet tuulihatut ja täytä.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti