maanantai 25. huhtikuuta 2011

Lohipiirakka

Vietimme kaveri porukalla sunnuntaina grillikauden avajaisia. Grilliruuan lisäksi olin tehnyt lohipiirakkaa ja samoja tuulihattuja kuin viime viikonloppuna. Tuulihatuista en ottanut kuvia, koska ne hieman epäonnistuivat. Epäilen syyksi Kangaskadun heikkotehoista uunia. Maku oli kumminkin kohillaan ja kaikki meni kaupauksi.

Lohipiirakka
Lohipiirakka

150 g margariinia
2 dl vehnäjauhoja
1½ dl ruisjauhoja
½ dl vettä

200 g lohta
½ punasipuli
paprika
kirsikkatomaatteja

200 g tuorejuustoa
4 dl kermaa
2 kpl kananmunia
tilliä, valkopippuria, suolaa

Nypi ruis- ja vehnäjauhot margariinin sekaan. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Painele taikina piirakkavuokaan (noin 25x30cm). Pilko kala ja kasvikset ja levitä vuuan pohjalle. Sekoita tuorejuusto, kerma ja kananmunat keskenään ja mausta. Kaada täyte vuokaan ja paista 200 asteessa 30-40 minuuttia.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti